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さっぱりご飯のうなのりロール

作り方	酢と砂糖を混ぜ、炊いたご飯に入れ、酢めしをつくる。しょうがと大葉をみじんぎりにする。 ①に②と鮭フレークを入れ混ぜ合わせる。うなぎにのりをのせ、のりの上に③をまんべんなくのせる。のせたら、うなぎが外側になるように丸めて、つまようじを刺し開かないようにする。 ④を低温の油で10〜15分くらい揚げる。赤味噌に酒、みりん、砂糖、水を入れ混ぜ合わせ、あま味噌だれを作る。大葉のてんぷらをつけあわせる。 ⑤に⑥をかけ出来上がり。